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1 - Meda HA, Boukary D, Puchet JP, Lion
D, Barennes H et al. Epidemic of fatal encephalopaty in preschool
children in Burkina Faso and consumption of unripe ackee (Blighia
sapida) fruit. Lancet, 1999; 353: 536-540







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Le balanzan
balanzan
kô kourounin kelen
La légende
nous apprend qu'il existe 4444 balanzans plus un bossu à Ségou.
D'après
un article lu sur "Maliweb", 4000 symboliserait l'armée,
400 l'armée des citoyens, 40 et 4 l'Etat et la cour. Quant au
balanzan bossu, il serait le secret établi entre le chef de l'Etat
et un citoyen.
En tout
état de cause, on en trouve un certain nombre à Ségou.
Ses feuilles poussent à la saison sèche, les chèvres
mangent ses fruits. "Ombre et nourriture" voilà ce
qui déjà le place au rang d'arbre à vénérer
et à protéger.
Le boabab
( nsira)
Le baobab
peut vivre de 1000 à 2000 ans. Son tronc peut atteindre 30 m
de diamètre. Son nom viendrait de l'arabe "bu hibab".
Les feuilles
sont consommées en bouillie ou séchées (lalo) mélangées
à des céréales ou des sauces. La pulpe du fruit
(pain de singe) peut être mangée crue mais est utilisée
en bouillie pour confectionner des boissons aux enfants. (bouillie de
sevrage)
Comme beaucoup d'arbres en Afrique, toutes les parties du baobab sont
utilisées dans la pharmacopée. Les feuilles, les fruits,
les racines, les écorces.
Le baobab
a d'autres utilisations : on suspend des ruches aux branches. On tresse
des cordes à partir des fibres du tronc, que l'on ponctionne
régulièrement.
Le finsan
Son nom
scientifique est blighia sapida. En Afrique, il porte aussi le nom akee,
ackee ou ankye.
" (L'ackee) est un bel arbre au port de hêtre, pouvant atteindre
25 ou 30 mètres, avec des racines proéminentes à
la base du tronc. Son écorce est blanche et rude. Son bois est
demi-dur, d'un jaune rougeâtre. Les feuilles longues d'environ
30 cm sont composées, paripennées, portant 3 à
5 paires de folioles veloutées en dessous. Les branches inférieures
s'inclinent vers le sol. Les fleurs sont petites, blanches, en grappes
axillaires. Le fruit, de la grosseur d'une petite poire, est rouge à
maturité qui dure de fin avril à mi-juin. Il renferme
typiquement trois graines de la grosseur d'une noix de muscade, de couleur
noire luisante à maturité et enfoncées à
la base dans le tissu charnu de l'arille, épais, blanc ou crème.
On mange l'arille du fruit, cuit dans l'eau ou frit dans l'huile ou
encore cru - (N.B. ce que font volontiers les enfants)-. Il possède
un goût de noisette ou d'avocat. La graine noire est d'un goût
détestable.
ATTENTION
: Le Lancet a publié récemment (1) une dramatique épidémie
de 29 cas d'encéphalopathies mortelles survenue au mois de mars
1998 chez des enfants de 2 à 6 ans qui avaient consommé
de tels fruits dans la région sud-ouest du Burkina Faso (Bobo-Dioulasso/
Banfora)
L'intoxication par les fruits de l'ackee est due à l'"hypoglycine
A", une toxine naturelle présente dans le fruit "vert"
de l'ackee à des concentrations cent fois plus élevées
que dans le fruit mûr. L'hypoglycine A est un puissant hypoglycémiant
par l'intermédiaire d'un mécanisme enzymatique ne faisant
pas intervenir la sécrétion d'insuline.
Au cours de nos différents séjours nous en avons mangés.
Ils devaient être mûrs car nous ne serions pas là
pour vous le raconter. Soyez prudents néanmoins
Le karité
Le karité
est un "arbre de la zone soudanienne spontané en savane
boisée, sapotacée qui produit des amandes riches en graisse
et donne le beurre de karité".
C'est un
arbre sacré que nul ne couperait.
Le karité (butyrospermum parkii) est un arbre sauvage de la famille
des sapotacées. D'une quinzaine de mètres environ, on
ne le trouve qu'en Afrique de l'Ouest (Sénégal, Nigéria,
Burkina Faso, Mali) et pour des raisons encore inconnues, il ne peut
être cultivé.L'arbre de karité a une durée
de vie très longue pouvant atteindre jusqu'à 2 siècles,
il commence à donner des fruits seulement à l'âge
de 15 ans, mais n'atteindra sa pleine production qu'à partir
de 25ans. La production moyenne est de 15 à 20 kilos de fruits
frais par arbre. SHEA BUTTER : Vient de " Shétoulou "
qui signifie " beurre d'arbre " ou " beurre végétal
". L'arbre de karité donne des grappes de fruits de couleur
vert sombre, de taille moyenne. Ce sont des noix ovoïdes de la
forme de l'avocat. A l'intérieur de la noix se trouve une amande
blanchâtre très grasse qui donnera après transformation
le fameux " beurre de karité " ou " shea butter
".
Le Rhônier
(Borassus
aethiopum ou borassus flabellifer) Beau palmier pouvant atteindre 25
mètres de haut, au tronc droit et lisse, aux feuilles en éventail
groupées en bouquet au sommet. C'est une espèce de grand
arbre (palmier à feuilles en éventail). Son tronc est
un excellent matériau pour la construction des ponts et des maisons.
Ses feuilles sont utilisées pour couvrir les toits des cases;
son fruit est comestible et ses racines ont une vertu médicinale.
Ses fibres servent pour la vannerie. Quand un éléphant
avale le fruit du rhônier, c'est en fonction de l'élasticité
de son anus. (L'Avenir, août 1996).
Le palmier à sucre est un élément important de
la vie rurale au Mali. Il fournit divers produits d'usage domestique.
Les feuilles et le tronc servent de matériel de construction.
Le suc, extrait des inflorescences, est traditionnellement transformé
en sucre, consommé sous forme de boissons fraîches et fermentées,
ou encore donné en nourriture aux cochons. Certaines parties
de son fruit sont également consommées.
L'arbre à
palabre
Les racines
aériennes tombent des branches pour s'enfoncer dans le sol. Dans
de nombreux documents on peut lire que l'arbre à palabres est
le baobab. Mes amis ségoviens m'ont affirmé que pour eux
c'est ce ficus qui abrite les discussions des anciens
Le caïlcédrat
Les caïlcédrats
encadrent les avenues de Ségou. Nom
botanique : Khaya senegalensis ; BAMBARA: Dyala, Dara
PEUL: Cail, Kail, Dalehi
Arbre atteignant 35m au fût sans branches souvent jusqu’à
plus de 10 m, d’un diamètre dépassant 1 m. Immense
cime. Pas de racines en contrefort. Est plus branchu sur les stations
moins favorables. Ecorce brunâtre à gris foncé,
écailleuse, à tranche rouge, exsudant un peu de liquide
rougeâtre.
Usages domestiques, artisanaux et industriel: Bois rouge, à grain
fin, ayant tendance à se fendre. Construction, ébénisterie
et menuiserie, pirogues, mortiers, bois de feu. Cendre: Conservation
des semences de mil. Ecorce: Tannage, colorant brun, poison de flèches.
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